📍 Guilin (桂林) (1)

🧭 Contexto cultural y por qué ir

“Las montañas y los ríos de Guilin son los mejores bajo el cielo”, dicen los chinos desde hace siglos. Y la verdad, no se flipan. Guilin es famosa por sus paisajes kársticos: montañas verdes que emergen como agujas, ríos tranquilos, cuevas con luces de neón y aldeas que parecen detenidas en el tiempo. Es el destino ideal si buscas naturaleza espectacular sin complicarte demasiado: está bien conectado, fácil de recorrer y muy fotogénico. Desde aquí, lo mejor es combinarlo con una escapada a Yangshuo, el verdadero paraíso chill de la zona.

🏯 Qué ver y actividades

  • Río Li (漓江): El paseo en barco de Guilin a Yangshuo es lo más famoso. Verás montañas, búfalos, pescadores y postales vivientes.
  • Cueva de la Flauta de Caña (芦笛岩): Cuevas subterráneas llenas de estalactitas y estalagmitas, con luces psicodélicas.
  • Colina de la Trompa de Elefante (象鼻山): Formación rocosa símbolo de la ciudad. Bonita al atardecer.
  • Pagodas del Sol y la Luna (日月双塔): En medio de un lago en pleno centro. Iluminadas por la noche, quedan muy top.
  • Paseo nocturno por el Lago Shan y el Lago Rong (两江四湖): Ideal para ver la ciudad iluminada desde el agua.
  • Cueva de la Corona (冠岩): Puedes ir en trenecito, ascensor y barca subterránea. Raro pero divertido.
  • Miradores urbanos: Subir a alguna colina (como Diecai Hill) para ver la ciudad desde arriba es un buen plan.
  • Excursión a Yangshuo (阳朔): No es Guilin, pero es EL sitio. Bicis entre arrozales, colinas infinitas y pueblos mágicos.

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🥟 Comidas típicas y restaurantes recomendados

  • Platos típicos:
    • Rice noodles de Guilin (桂林米粉): Plato estrella. Fideos de arroz con carne, salsa especial y encurtidos.
    • Carpa a la cerveza (啤酒鱼): Muy popular también en Yangshuo.
    • Tofu ahumado y snacks de arroz glutinoso.
    • Comida picante estilo Guangxi: No tan potente como Sichuan, pero con carácter.
    • Pato asado estilo Guilin
  • Restaurantes recomendados:
    • Chunji Shaoe 椿记烧鹅

      • Uno de los restaurantes más famosos de Guilin para probar ganso asado al estilo cantonés. Carne jugosa, piel crujiente y salsa espectacular. El local es grande, siempre lleno, y la calidad es altísima. Ideal para una cena contundente y deliciosa.

    • Agan Jiujia 阿甘酒家

      • Cocina local de Guilin con platos caseros y muy buen ambiente. El arroz con laurel y el pescado cocido en caldo picante son dos clásicos. Precios asequibles y decoración tradicional. Muy querido por la gente de la zona.

    • Guoji Youcha 锅记油茶

      • Especialistas en youcha (té con aceite), una bebida típica de la etnia Zhuang que se sirve caliente con arroz inflado, cacahuetes y hierbas. También tienen snacks locales para acompañar. Un lugar perfecto para probar sabores únicos y poco conocidos.

    • Tianyuan Mifen 田源米粉

      • Restaurante de mifen (fideos de arroz), un clásico absoluto de Guilin. Puedes elegir toppings como carne estofada, huevo encurtido o cacahuetes. Todo se sirve rápido y barato. Ideal para desayunar como un local o hacer una parada rápida entre visitas.

    • Qinji Feiyang 秦记肥羊

      • Famoso por su hotpot de cordero graso. Caldo potente, carne tierna y variedad de salsas. Muy frecuentado en invierno o en días lluviosos. Si te gusta el hotpot y no tienes miedo a sudar un poco, este sitio no falla.

🛏️ Dónde alojarse

En el centro de Guilin (cerca del lago o de la calle peatonal Zhengyang) estarás bien conectado a todo.

Si vas a Yangshuo, quédate en zonas como West Street para vida social, o en algún hotel boutique entre arrozales si buscas paz y vistas brutales.

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🚇 Cómo moverse

Guilin no tiene metro, pero tiene buses baratos, taxis y Didi. Para ir a Yangshuo, lo mejor es el barco por el río Li (unas 4-5 horas) o el tren rápido (solo 30-40 min). También hay buses turísticos que conectan los principales puntos.

🍸 Bares y discotecas

La vida nocturna en Guilin es tranquila pero con su gracia:

  • SOHO Bar (苏荷酒吧) 🎸
    • El clásico de Guilin: Música en vivo (rock, pop chino) y cerveza barata. Ambiente "western-friendly".
  • Drip
    • Bar moderno con buena selección de cócteles y ambiente relajado. Música chill, decoración cuidada y clientela joven. Ideal para empezar la noche con calma y buena bebida.
  • Rich Club
    • El club más exclusivo de Guilin. Luces, DJ, mesas VIP y mucho espectáculo. Música comercial, reguetón y algo de electrónica. Si buscas fiesta con glamour en Guilin, aquí es donde acaba la noch