📍 Guangzhou (广州) (1)

🧭 Contexto cultural y por qué ir

Guangzhou, también conocida como Cantón, es la tercera ciudad más grande de China y una de las más importantes a nivel histórico y económico. Fue durante siglos la principal puerta de entrada del comercio marítimo con Occidente, y aún conserva ese aire cosmopolita. Aquí nació la cocina cantonesa —la más famosa de China— y es el lugar ideal para devorar dim sum a todas horas. Con su mezcla de templos antiguos, arquitectura colonial, barrios tradicionales y rascacielos futuristas, Guangzhou es un viaje completo en sí mismo. Perfecta para combinar con Hong Kong o como base en el sur del país.

🏯 Qué ver y actividades

  • Canton Tower (广州塔): El icono de la ciudad. Puedes subir hasta la cima (hay mirador y restaurante giratorio) o simplemente flipar con sus luces de noche.
  • Isla Shamian (沙面岛): Antigua concesión extranjera, con arquitectura europea, árboles centenarios y mucho encanto. Ideal para pasear.
  • Templo de los Seis Banyan Trees (六榕寺): Uno de los templos budistas más antiguos y venerados de Guangzhou.
  • Chen Clan Ancestral Hall (陈家祠): Espectacular edificio tradicional con tallas, cerámica y arte cantoneses.
  • Catedral del Sagrado Corazón (石室圣心大教堂): Catedral neogótica impresionante, en pleno centro.
  • Río de las Perlas (珠江): Puedes hacer un crucero nocturno con vistas a los rascacielos y la Canton Tower iluminada.
  • Peatonal de Beijing Road (北京路步行街): Calle comercial llena de tiendas, neones y restos arqueológicos bajo cristales en el suelo.
  • Yuexiu Park y estatua de los Cinco Carneros (五羊雕像): El parque más famoso de la ciudad, ideal para desconectar.
  • Museo de Guangdong y Opera House: Dos joyas modernas del diseño, en la nueva zona de Zhujiang New Town.

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🥟 Comidas típicas y restaurantes recomendados

  • Platos típicos:
    • Dim sum (点心): El corazón de la cocina cantonesa. Desde har gow (dumplings de gamba) hasta bollitos de cerdo.
    • Roast goose (烧鹅): Ganso asado al estilo cantonés. Brutal.
    • White cut chicken (白切鸡): Pollo hervido con salsa de jengibre. Más sabroso de lo que suena.
    • Cheung fun (肠粉): Rollitos de arroz al vapor rellenos de carne, verdura o gambas.
  • Restaurantes recomendados:

      • 1. DIM SUM LEGENDARIO (¡OBLIGATORIO!)

    1. Lian Xiang Lou (莲香楼) 🥟
      • Uno de los más antiguos (1889), famoso por su "Har Gao" (empanadillas de gamba) y "Siu Mai".
      • 📍 Shangxiajiu Pedestrian Street.
    2. Taotaoju (陶陶居)
      • Ambiente clásico con "Char Siu Bao" (pan al vapor con cerdo dulce) y "Cheung Fun" (rollos de arroz).
      • 💡 Ve a la sucursal de Beijing Road (más auténtica).
    3. Dian Dou De (点都德)
      • Moderno pero bueno: Prueba el "Phoenix Talons" (patas de pollo en salsa negra).

      2. CARNE ASADA Y PLATOS ICÓNICOS

    4. Yue Kee (裕记烧鹅) 🦆
      • El mejor pato asado de Cantón (piel crujiente, carne jugosa).
      • 📍 Changdi Road.
    5. Chan Cheng Lam (陈添记)
      • Fish Skin Salad (ensalada de piel de pescado crujiente) y "Congee" (porridge cantonés).
    6. Jiang Tai Lang (江太朗大排档)
      • Wok Hei en estado puro: "Beef Chow Fun" (fideos salteados con ternera).

      3. MERCADOS NOCTURNOS (LOCURA GASTRONÓMICA)

    7. Qingping Market (清平市场)
      • Todo lo exótico: serpientes, tortugas, escorpiones (sí, se comen).
    8. Baohua Road (宝华路)
      • Street food a morir: "Stinky Tofu", brochetas picantes y "Zongzi" (dumplings de arroz).

🛏️ Dónde alojarse

Las mejores zonas son Zhujiang New Town (moderna, bien conectada y con vistas top) y el centro histórico cerca de Beijing Road. Si quieres calma y encanto, Shamian Island es una maravilla.

LINK DESCUENTOS

🚇 Cómo moverse

El metro de Guangzhou es enorme, eficiente y conecta absolutamente toda la ciudad. Los taxis y Didi también son baratos. Si tienes que ir al aeropuerto o a Hong Kong, tienes trenes y lanzaderas rápidas desde varias estaciones.

🍸 Bares y discotecas

Guangzhou tiene una vida nocturna muy animada:

  • SPACE PLUS 🚀
    • La mejor fiesta electrónica de China (resident DJs internacionales).
    • 📍 Panyu District.
  • Catwalk (蝴蝶吧) 🐈‍⬛
    • Leyenda local: 3 pisos de música (hip-hop, EDM, K-pop).
    • 💃 Famoso por sus "Go-Go Dancers".
  • PARK 10 🏙️
    • Rooftop con vistas a la ciudad. Música house y cocktails creativos.